{"id":944,"date":"2019-10-20T14:52:41","date_gmt":"2019-10-20T14:52:41","guid":{"rendered":"https:\/\/blogs.es.amnesty.org\/comunidad-valenciana\/?p=944"},"modified":"2023-01-23T13:25:18","modified_gmt":"2023-01-23T13:25:18","slug":"estomagos-repletos-estomagos-vacios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.es.amnesty.org\/comunidad-valenciana\/2019\/10\/20\/estomagos-repletos-estomagos-vacios\/","title":{"rendered":"EST\u00d3MAGOS REPLETOS, EST\u00d3MAGOS VAC\u00cdOS"},"content":{"rendered":"<p><strong>EST\u00d3MAGOS REPLETOS, EST\u00d3MAGOS VAC\u00cdOS<\/strong><\/p>\n<p><strong>El pasado 16 de octubre se conmemor\u00f3 el #D\u00edaMundialdelaAlimentaci\u00f3n<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\">[1]<\/a> cuya meta a largo plazo es conseguir el hambre cero. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n (FAO)<a href=\"#_ftn2\" name=\"_ftnref2\">[2]<\/a> intenta concienciar al mundo sobre la tragedia que significa la desnutrici\u00f3n en los pa\u00edses m\u00e1s desfavorecidos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>#hambrecero es el lema y la meta es el a\u00f1o 2030.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Solidaridad con las poblaciones que carecen de los recursos b\u00e1sicos para una alimentaci\u00f3n que les permita tener una vida sin carencias para alcanzar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 2 marcado por la FAO: Poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrici\u00f3n, y promover la agricultura sostenible<a href=\"#_ftn3\" name=\"_ftnref3\">[3]<\/a>.&nbsp;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y es preciso que as\u00ed sea porque con el cambio clim\u00e1tico se va produciendo adem\u00e1s: escasez de recursos, estr\u00e9s h\u00eddrico (es decir cuando la demanda de agua es mayor que la cantidad disponible para uso y consumo) y disminuci\u00f3n de \u00e1reas de cultivo por la expansi\u00f3n de las ciudades entre otros conflictos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Pero \u00bfcu\u00e1l es el reverso de la moneda?<\/strong><\/p>\n<p><strong>Desde el inicio del mes de octubre se pod\u00edan ver instaladas las mesas esperando ser cargadas con pilas de turrones y dem\u00e1s dulces navide\u00f1os. Pero \u00a1si todav\u00eda est\u00e1bamos en el veranillo de San Miguel! \u00bfEs posible que la gente empiece a almacenar lo que no llegar\u00e1n a comerse y que desechar\u00e1n al cubo de la basura una vez que se haya enranciado?<\/strong><\/p>\n<p><strong>La dieta de las personas cambia y no para mejor, la comida r\u00e1pida desplaza a la preparada en casa y los ingredientes van a peor. Se podr\u00eda pensar que cada cual se atenga a las consecuencias de sus actos, pero no. No, porque nos afecta a todos. Si enferman somos todos los que pagamos los cuidados que necesitar\u00e1n y la Sanidad tendr\u00e1 que repartir los recursos disponibles con otros cuidados para enfermos que no han contribuido a su enfermedad. La realidad es que el sedentarismo y la mala alimentaci\u00f3n son una causa grave de discapacidad y muerte en nuestras sociedades. No solo los adultos, un gran porcentaje de ni\u00f1os tiene sobrepeso y a mayor tasa de pobreza, mayor riesgo de sufrir sobrepeso en la etapa m\u00e1s temprana de la vida<a href=\"#_ftn4\" name=\"_ftnref4\">[4]<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Unos por exceso u otros por defecto, un tercio de los ni\u00f1os menores de cinco a\u00f1os en el mundo no crece de manera saludable<a href=\"#_ftn5\" name=\"_ftnref5\">[5]<\/a>. Los productos ultraprocesados est\u00e1n al alcance de las personas con menos recursos. Y si combinamos los datos de sobrepeso y hambre, los estudios demuestran que casi la mitad de los ni\u00f1os en el sudeste asi\u00e1tico, por ejemplo, tendr\u00e1 grandes problemas de salud<a href=\"#_ftn6\" name=\"_ftnref6\">[6]<\/a>. La malnutrici\u00f3n abarca la desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica (altura demasiado baja para la edad), la aguda (peso demasiado bajo para la altura), el hambre oculta (carencia de minerales y vitaminas), el sobrepeso y la obesidad.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y no queda ah\u00ed el conflicto. El cambio de dieta afecta tambi\u00e9n gravemente al medio ambiente. La prioridad que tienen los cereales ha reducido la biodiversidad de plantas consumidas. &nbsp;La gesti\u00f3n de los recursos naturales deber\u00eda preservar los ecosistemas para respaldar las necesidades de las poblaciones.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La ganader\u00eda industrial es el sector que genera mayores impactos en el medio ambiente: la alimentaci\u00f3n del ganado a base sobre todo de piensos transg\u00e9nicos es el principal motor de la expansi\u00f3n de los monocultivos y la consiguiente deforestaci\u00f3n<a href=\"#_ftn7\" name=\"_ftnref7\">[7]<\/a>. Las poblaciones son desplazadas por la expansi\u00f3n de cultivos para producir pienso. Y podr\u00edamos hablar tambi\u00e9n del hacinamiento de los animales enjaulados que necesitan antibi\u00f3ticos, lo cual es causa del aumento de las resistencias microbianas en las personas.<\/strong><\/p>\n<p><strong>No tiene justificaci\u00f3n para que quienes tienen al alcance de su mano alimentarse de manera adecuada que no lo hagan. Muchas familias carecen de recursos para adquirir alimentos nutritivos y los ricos en grasas, az\u00facar y sal son m\u00e1s baratos, lo cual propicia el sobrepeso y los problemas de salud.<\/strong><\/p>\n<p><strong>La Asamblea General de las Naciones Unidas aprob\u00f3 una resoluci\u00f3n que proclamaba el Decenio de Acci\u00f3n de las Naciones Unidas sobre la Nutrici\u00f3n de 2016 a 2025 con el fin de catalizar los compromisos pol\u00edticos contra la malnutrici\u00f3n<a href=\"#_ftn8\" name=\"_ftnref8\">[8]<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Los Derechos Humanos comprenden tambi\u00e9n los derechos econ\u00f3micos, sociales y culturales que abarcan cuestiones b\u00e1sicas para la dignidad humana como la alimentaci\u00f3n, el agua y la salud<a href=\"#_ftn9\" name=\"_ftnref9\">[9]<\/a>.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Hay que exigir que se lleven a cabo las medidas que se proponen en las grandes instituciones y debemos exigirnos a nosotros mismos cordura, comportamientos sensatos y saludables no solo por nuestro propio bien sino por el bien de todos.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Y ahora, cuando vayamos a llenar el carro sin medida, pensemos en lo que de verdad es saludable que comamos y que ofrezcamos a nuestra familia, y valoremos la cantidad que vamos a consumir. Se acercan las fiestas de Navidad y los contenedores repletos de alimentos desperdiciados sonroja.<\/strong><\/p>\n<p><strong>EQUIPO COMUNICACI\u00d3N COMUNIDAD VALENCIANA<\/strong><\/p>\n<p>Emma Sope\u00f1a Balordi<\/p>\n<p><strong>Imagen de <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/es\/users\/congerdesign-509903\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=2542308\">congerdesign<\/a> en <a href=\"https:\/\/pixabay.com\/es\/?utm_source=link-attribution&amp;utm_medium=referral&amp;utm_campaign=image&amp;utm_content=2542308\">Pixabay<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong>Enlaces consultados 20\/10\/19<\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/home\/es\/\">http:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/home\/es\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.amnistia.org\/ve\/blog\/2019\/10\/12090\/el-derecho-a-la-alimentacion-vulnerado-y-con-consecuencias-graves-a-futuro\">https:\/\/www.amnistia.org\/ve\/blog\/2019\/10\/12090\/el-derecho-a-la-alimentacion-vulnerado-y-con-consecuencias-graves-a-futuro<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref2\" name=\"_ftn2\">[2]<\/a> <a href=\"http:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/home\/es\/\">http:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/home\/es\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref3\" name=\"_ftn3\">[3]<\/a> <a href=\"https:\/\/www.elespanol.com\/economia\/20191016\/dia-mundial-alimentacion-hagamos-real-hambre-cero\/435206622_0.html\">https:\/\/www.elespanol.com\/economia\/20191016\/dia-mundial-alimentacion-hagamos-real-hambre-cero\/435206622_0.html<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref4\" name=\"_ftn4\">[4]<\/a> <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/11\/planeta_futuro\/1570804133_027875.html?ssm=TW_CC\">https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/11\/planeta_futuro\/1570804133_027875.html?ssm=TW_CC<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref5\" name=\"_ftn5\">[5]<\/a> <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/08\/planeta_futuro\/1570549553_150838.html?ssm=TW_CC\">https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/08\/planeta_futuro\/1570549553_150838.html?ssm=TW_CC<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref6\" name=\"_ftn6\">[6]<\/a> <a href=\"https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/08\/planeta_futuro\/1570549553_150838.html?ssm=TW_CC\">https:\/\/elpais.com\/elpais\/2019\/10\/08\/planeta_futuro\/1570549553_150838.html?ssm=TW_CC<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref7\" name=\"_ftn7\">[7]<\/a> <a href=\"https:\/\/www.tierra.org\/que-tiene-que-ver-reducir-el-consumo-de-carne-con-el-medio-ambiente\/\">https:\/\/www.tierra.org\/que-tiene-que-ver-reducir-el-consumo-de-carne-con-el-medio-ambiente\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref8\" name=\"_ftn8\">[8]<\/a> <a href=\"https:\/\/www.who.int\/features\/qa\/malnutrition\/es\/\">https:\/\/www.who.int\/features\/qa\/malnutrition\/es\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"#_ftnref9\" name=\"_ftn9\">[9]<\/a> <a href=\"https:\/\/www.es.amnesty.org\/en-que-estamos\/temas\/derechos-economicos-sociales-culturales\/\">https:\/\/www.es.amnesty.org\/en-que-estamos\/temas\/derechos-economicos-sociales-culturales\/<\/a><\/strong><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.un.org\/es\/universal-declaration-human-rights\/\">https:\/\/www.un.org\/es\/universal-declaration-human-rights\/<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>EST\u00d3MAGOS REPLETOS, EST\u00d3MAGOS VAC\u00cdOS El pasado 16 de octubre se conmemor\u00f3 el #D\u00edaMundialdelaAlimentaci\u00f3n[1] cuya meta a largo plazo es conseguir el hambre cero. 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